Jelsomino cafe (Москва). Кухня.
Салаты
Салат "Джельсомино"(300) Тигровые креветки, руккола, Моцарелла, черри, оливковое масло
Салат Цезарь (с курицей, креветками, тунцом, на выбор(240) Листья салата Романо с классическим соусом Цезарь
Салат "Фрути де Маре" (350) Коктейль из морепродуктов на подушке из рукколы с сегментами апельсина.
Хрустящий салат с лососем (220) Филе лосося в кляре с миксом листьев салата и соусом Терияки
Микс салат с овощами (170) Огурец, помидор, редис, перец болгарский, стебель сельдерея, дайкон, оливковое масло
Салат с копченой уткой (190) Копченая утиная грудка, микс-салат, виноград, кедровый орех. Под ореховым соусом и бальзамиком
Салат сашими тунец (190) Маринованный тунец с листьями салата и огурцом, под пикантной заправкой
Салат Греческий(380) Огурец, помидор, перец, маслины, сыр Фета. Заправляется оливковым маслом
Помидоры с моцареллой(260/60)
Закуски
Мясные деликатесы (300/80/52) Телятина, запеченная свинина, копченая утиная грудка, баранина Жиго, куриный рулет, Брезаола.
Карпачо из шотландского лосося (170) Подается с соусом из сыра Филадельфия с красной икрой
Осьминог запеченный (120/180) Запеченный осьминог с молодым картофелем и помидорами черти
Клаб-сендвич Джельсомино (350/32) Обжаренное куриное филе с копченой грудинкой и яйцом на тосте со свежими овощами
Туна тартар(160) Тунец Блю Фин с соусом из васаби и тобико
Карпаччо из гребешка (80/40)
Бабушкины соленья (500)
Лосось татаки (135)
Краб-кейк (220) Классический краб-кейк с микс салатом и манго
Гратен из гребешков (180)
Гратен из краба (180)
Ягненок с чили-манго соусом (300)Подается с листьями салата и запеченой в меде хурмой.
Антипаста
Манты из говядины (200/60) Подаются с кефирным соусом
Спагетти карбонара(360) В сливочном соусе с беконом
Паппарделли с телятиной и белыми грибами (360) В сливочном соусе с брусникой
Ризотто с крабом(350) Подается с сашими из Териянки краба
Ризотто с белыми грибами (400)
Лапша с креветками "Карри" (400)Домашняя лапша с томатами канкасе, креветками в сливочном соусе "Карри"
Супы
Суп лапша домашняя (350) Лапша домашняя, курица, бульон, с омлетом и зеленым луком
Консоме с морепродуктами (350) С креведками гребешком и лососем
Рыбные блюда
Морской дуэт (340) Морские гребешки с тигровыми креветками подаются с сельдереевым пюре и ежевичным соусом.
Тунец с соусом Васаби (130/100) Подается с картофельным пюре и сливочным соусом Васаби
Черная треска с мисо-соусом(100/180) Подается на шпинате с кедровыми орехами и изюмом
Рыбный микс гриль (600)
Мясные блюда
Филе миньон с фуа-гра и малиновым соусом (170/160/20) Подается на шпинате с молодым картофелем
Рибай "Мадагаскар" (280/200/80) Подается с картофелем "Дофинуа" и соусом пеперкорн
Каре ягненка с баклажанами (310/20) Подается на икре из баклажанов с соусом бальзамик, мед
Бефстроганоф (200/150) Подается с картофельным пюре
Рибай "Café de Paris" (375) Подается с картофелем и розмарином, запеченными под сливочным маслом "Café de Paris"
Альпийская телятина (200/200/20) Телячья вырезка с белыми грибами в сливочном соусе с картофельным драником
Мясной микс гриль (800)
Японская кухня
Суши
С креветкой(54/5/15/35)
С лососем (54/5/15/35)
С тунцом (54/5/15/35)
С угрем (54/5/15/35)
С гребешком (54/5/15/35)
С крабом (54/5/15/35)
Сашими
Лосось (92/5/25/50)
Тунец (92/5/25/50)
Угорь (92/5/25/50)
Краб (92/5/25/50)
Креветка (92/5/25/50)
Дункан в огурце 2шт
С лососем острые(60/5/15/35)
С тунцом острые (60/5/15/35)
С крабом острые (60/5/15/35)
С гребешком острые (60/5/15/35)
С тобико (54/5/25/50)
Салаты
Кайсо салат (135/6)
Салат чука, семена кунжута ,соус гамадари, малина
Роллы
Баффоло ролл (180) Говядина, болгарский перец, помидор, сыр Филадельфия, кунжут, соус спайси
Калифорния ролл (170/35) Авокадо, огурец, краб, майонез японский, куежут
Филадельфия NEW (340) Угорь, лосось, сыр Филадельфия, авокадо, огурец, икра красная
Ролл Вулкан (310/58) Гребешок, лосось, тобико красная, соус унаги
Гинза ролл (170/5/25/50) Лосось, тунец, огурец, майонез, красная тобико
Фудзияма ролл (112/25/5/35) Краб, копченый лосось, огурец, сыр плавленый
Ролл " Джельсомино"(235) Лосось, салат чука, салат Айсберг, икра черная
Овощной ролл Спайси (170/25/50) Омлет Японский, острый соус,кайсо, салат, огурци, помидоры
Рол Дракон (255/5/25/50) Сыр Филадельфия, краб, угорь, огурец, кунжут, соус унаги
Рол Куршевель (220) Краб, авокадо, огурец, майонез японский, тобико красная.
Ролл Америка (210) Угорь, лосось, сыр Филадельфия, тобико оранжевая
Десерты
Тортик "Джельсомино" (125) Тонкий апельсиновый бисквит, ореховый мусс, шоколадная глазурь
Десерт "Мерседес-Бенц" (76/26/10/20)Мусс из белого и темного шоколада с малиновым напажем и свежими ягодами
Сливочная нуга с фундуком и карамелью (125/92)
Чиз-кейк с черникой (90/45)(100/50)
Фруктовая корзина " Джельсомино" (2150)
Шоколадный торт "Вертикаль" (120) Шоколадный бисквит, миндальная пудра, шоколадная глазурь .
Фруктовая корзина " Джельсомино" (2100)
Ягоды в ассортименте (100)
- малина
- голубика
- клубника
- красная смородина
- ежевика
Мороженое на выбор (55)
Варенье в ассортименте (50)
Сорбеты в ассортименте (65)
Сырная тарелка(490/58) Комте Маленький Марсель, Тет де Муан, Кроттан де шевр, Мимолетт Черный Тюльпан, Рокфор папийон, Рокомадур, Бри де мо, Пармезен